Bolo Indonésio que maravilha de sabor !

INGREDIENTES

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de coco ralado
• 1/2 xícara de leite de coco
• Uma pitada de sal
• Folhas de bananeira ou papel manteiga para embrulhar

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela, primeiramente misture a farinha de arroz, o açúcar e o coco ralado.
2. Logo após, adicione o leite de coco aos poucos e mexa até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser parecida com a de uma massa de bolo.
3. Pré-aqueça uma panela a vapor ou uma panela com água suficiente para ferver no fundo.
4. Enquanto a água aquece, prepare as folhas de bananeira ou o papel manteiga. Corte-os em quadrados pequenos o suficiente para embrulhar individualmente os bolos.
5. Pegue uma porção da massa (aproximadamente uma colher de sopa) e coloque-a no centro de um quadrado de folha de bananeira ou papel manteiga. Dobre as bordas para embrulhar o bolo em forma de cone.
6. Repita o processo até acabar a massa.
7. Coloque os bolos enrolados na panela a vapor ou em um cesto de bambu, se você tiver um. Cozinhe no vapor por cerca de 20-25 minutos, ou até que os bolos estejam cozidos e firmes ao toque.
8. Retire os bolos da panela e deixe esfriar um pouco antes de servir.