🍴 Risólis de Carne

INGREDIENTES

• 1 pacote de massa para pastel (cerca de 500g)
• 300g de carne moída
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique dourada.
2. Em seguida, acrescente o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até liberar o aroma.
3. Então, adicione a carne moída à panela e refogue bem, temperando com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que a carne esteja completamente cozida e dourada. Reserve.
4. Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta.
5. Aos poucos, adicione o leite à mistura da farinha com manteiga, mexendo sem parar para evitar a formação de grumos. Cozinhe até obter um creme espesso e homogêneo. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Depois, junte o creme de leite à carne refogada e misture bem, formando um recheio cremoso. Deixe esfriar completamente.
7. Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa e seca. Corte círculos de aproximadamente 8 cm de diâmetro.
8. Coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada círculo de massa.
9. Logo após, dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
10. Em uma frigideira funda, aqueça óleo suficiente para fritar os risólis. A temperatura ideal é de 180°C.
11. Desse modo, frite os risólis em porções, até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os do óleo com uma escumadeira e deixe escorrer em papel absorvente.
12. Por fim, sirva os risólis de carne quentes e delicie-se!